Haben Sie sich jemals gefragt, wie Sie mit einfachen Lebensmitteln Ihre Gesundheit revolutionieren können? Superfoods sind die Antwort! Diese nährstoffreichen Lebensmittel sind wahre Kraftpakete für unseren Körper. Sie gewinnen in der gesunden Ernährung immer mehr an Bedeutung.
Superfoods zeichnen sich durch ihre hohe Nährstoffdichte aus. Sie liefern konzentrierte Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien und Ballaststoffe. Von Goji-Beeren bis Chiasamen – die Palette der Superlebensmittel ist vielfältig. Bietet für jeden Geschmack etwas.
Die Vorteile von Superfoods sind beeindruckend: Sie stärken das Immunsystem, liefern Energie und können sogar beim Abnehmen helfen. Viele dieser Lebensmittel lassen sich leicht in den Alltag integrieren. Sei es als Smoothie-Zutat oder als Topping für Ihr Müsli.
Wichtige Erkenntnisse
- Superfoods sind nährstoffreiche Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte
- Sie enthalten konzentrierte Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien
- Superfoods können das Immunsystem stärken und Energie liefern
- Es gibt sowohl heimische als auch exotische Superfoods
- Die Integration in die tägliche Ernährung ist einfach und vielseitig
Was sind Superfoods?
Superfoods sind Lebensmittel, die viele Nährstoffe haben. Sie sind sehr gesund. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.
Definition und Eigenschaften
Superlebensmittel haben viele wichtige Nährstoffe. Sie sind oft exotische Früchte, Samen oder Algen. Aber auch Beeren und Grünkohl zählen dazu.
Ursprung des Begriffs
Der Begriff „Superfood“ kam im Ersten Weltkrieg auf. Er wurde als Marketingstrategie benutzt. Heute ist er sehr bekannt in der Ernährungsbranche.
Wissenschaftliche Perspektive
Es gibt keine offizielle Definition für Superfoods. Doch Experten sagen, dass bestimmte Lebensmittel sehr nährstoffreich sind. Forschungen haben interessante Ergebnisse:
- 48% der Menschen sehen Superfoods als gesundheitsbewusst an
- 90% der Superfood-Proben hatten Probleme mit der Kennzeichnung
- Heimische Beeren haben oft so viele Antioxidantien wie Acai-Beeren
Superfoods sind toll, aber man sollte vorsichtig sein. Manche enthalten Pestizide oder Schimmelpilzgifte. Eine gesunde Ernährung mit vielen verschiedenen Lebensmitteln ist am besten.
Die Bedeutung von Superfoods in der modernen Ernährung
Superfoods sind heute sehr wichtig für eine gesunde Ernährung. Sie haben viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Sie enthalten weniger Kalorien als normale Lebensmittel.
Superfoods können den Stoffwechsel verbessern und das Immunsystem stärken. Sie helfen auch, den Körper zu entgiften. Viele Menschen essen sie, um gesund zu bleiben.
Im Vergleich zu Nahrungsergänzungsmitteln sind Superfoods besser. Der Körper kann die Nährstoffe leichter aufnehmen. Sie sind super für alle, die gesund essen wollen.
| Superfood | Nährstoffgehalt | Gesundheitliche Vorteile |
|---|---|---|
| Blaubeeren | Reich an Antioxidantien | Stärken Immunsystem, senken Risiko für Herzerkrankungen |
| Chiasamen | Hoher Gehalt an Omega-3, Protein, Calcium | Fördern Verdauung, unterstützen Gewichtskontrolle |
| Spirulina | Hoher Eisengehalt, Proteine | Entgiftend, stärkt Immunsystem |
Die Nachfrage nach Superfoods wächst. Restaurants und Caterer nutzen sie, um sich abzuheben. Sie wollen ein gesundes Image haben.
Superfoods sind nicht nur ein vorübergehender Trend, sondern ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.
Superfoods geben Energie und verbessern das Wohlbefinden. Sie sind wichtig für eine gesunde Ernährung in unserer Zeit.
Heimische Superfoods: Kraftquellen aus unserer Region
Superfood muss nicht exotisch sein. Unsere Region hat viele nährstoffreiche Lebensmittel. Diese sind gesund, nachhaltig und sparen Geld.
Beeren und Früchte
Äpfel und Beeren sind voller Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffe. Blaubeeren stärken unser Immunsystem und helfen, den Körper zu entgiften.
Blattgemüse und Kohl
Grünkohl und andere Kohlsorten sind sehr nährstoffreich. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe und Pflanzenstoffe. Möhren sind auch ein Superfood mit vielen Vorteilen.
Nüsse und Samen
Heimische Nüsse und Samen sind voller Energie. Sie haben gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Sie sind leicht in den Alltag zu integrieren und sorgen für eine gesunde Ernährung.
Regionale Superfoods sind frisch und haben weniger Schadstoffe als importierte. Sie sind gut für die Gesundheit und können Beschwerden lindern.
Exotische Superfoods und ihre Nährwertprofile
Exotische Superlebensmittel bereichern unsere Ernährung mit einzigartigen Nährwertprofilen. Goji beeren, chiasamen und acai beeren sind sehr beliebt. Sie sind voll von Nährstoffen und werden oft in Ernährungsplänen verwendet.
Acai beeren kommen aus Südamerika und haben viel Fett, 50 Prozent. Sie sind reich an Vitaminen A, C und E sowie Omega-3, -6 und -9-Fettsäuren. Ihr ORAC-Wert misst die antioxidative Kapazität und ist viel höher als bei Orangen.
Chiasamen sind Nährstoffbomben. Sie haben viel Ballaststoffe, Proteine und Omega-3-Fettsäuren. Die EU hat eine Tageshöchstmenge von 15 g festgelegt. Doch manche Menschen können allergisch auf sie reagieren.
Moringa-Blätter sind voll mit Vitaminen. Sie haben Vitamine A, D, E und K sowie Spurenelemente wie Calcium und Zink. Spirulina, eine Alge, ist 60% Protein und hat B-Vitamine, Kalium, Kupfer und Eisen.
Exotische Superfoods sind toll, aber nicht das Allheilmittel. Heimische Lebensmittel wie Hafer und Hirse haben oft mehr Eisen als Quinoa. Kürbis- und Sonnenblumenkerne sind auch voll von Nährstoffen und leicht zu finden.
Superfood: Gesunde Kraftpakete für jeden Tag
Superfoods sind einfach in den Alltag zu integrieren. Sie sind die Basis für eine gesunde Ernährung. Sie liefern wichtige Nährstoffe und Energie. Franziska Schmid, eine bekannte Journalistin, zeigt in ihrem Buch „Superfood: Gesunde Kraftpakete für jeden Tag“ wie man sie nutzt.
Frühstücksideen mit Superfoods
Ein nährstoffreiches Frühstück ist der beste Start in den Tag. Probieren Sie Haferflocken mit frischen Beeren und gehackten Nüssen. Diese Kombination bietet Ballaststoffe, Vitamine und gesunde Fette. Fügen Sie einen Teelöffel Chiasamen hinzu, für einen extra Boost.
Superfood-Snacks für zwischendurch
Gesunde Snacks halten den Energielevel hoch. Grünkohlchips sind eine leckere Alternative zu herkömmlichen Chips. Hummus mit Gemüsesticks bietet Proteine und Ballaststoffe. Nüsse oder getrocknete Goji-Beeren sind super für unterwegs.
Hauptmahlzeiten mit Superfood-Boost
Hauptmahlzeiten können leicht aufgewertet werden. Quinoa als Beilage liefert pflanzliches Protein. Süßkartoffeln sind voller Betacarotin und Ballaststoffe. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Ein Superfood-Smoothie mit Spinat, Banane und Beeren ist schnell und nährstoffreich.
| Superfood | Nährwert | Anwendung |
|---|---|---|
| Grünkohl | Vitamin C, K, Antioxidantien | Salate, Chips, Smoothies |
| Beeren | Antioxidantien, Ballaststoffe | Müsli, Smoothies, Desserts |
| Weizengras | Chlorophyll, Vitamine | Shots, Smoothies, Säfte |
„Superfoods sind keine Wundermittel, aber sie können unsere Ernährung sinnvoll ergänzen und uns mit wichtigen Nährstoffen versorgen.“
Antioxidantien in Superfoods: Schutz für unsere Zellen
Superlebensmittel sind super für unseren Körper. Sie enthalten Antioxidantien, die unsere Zellen schützen. Diese Lebensmittel aus der Natur sind sehr gesund.
Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind voller Antioxidantien. Sie haben einen hohen ORAC-Wert, was ihre antioxidative Kraft zeigt. Auch Granatäpfel und Acai-Beeren sind reich an Antioxidantien.
Spinat und Brokkoli sind auch super für Antioxidantien. Spinat hilft der Leber und ist voller Nährstoffe. Brokkolisprossen enthalten Sulforaphan, das Entzündungen bekämpft.
Kurkuma und Ingwer sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Kurkuma hat Curcumin, das Entzündungen mindert. Ingwer hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen und Entzündungen zu lindern.
Essen Sie viele Superlebensmittel, um Ihre Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. So bleiben Sie gesund und vital.
„Lass deine Nahrung deine Medizin sein und deine Medizin deine Nahrung.“ – Hippokrates
Superfoods für die Darmgesundheit
Superfoods sind super für unsere Darmgesundheit. Sie unterstützen nicht nur die Verdauung, sondern auch eine gesunde Darmflora. Ein gesunder Darm ist wichtig für unser Immunsystem und unser Wohlbefinden.
Ballaststoffreiche Superfoods
Ballaststoffe sind super für unseren Darm. Leinsamen haben 35 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Sie fördern gesunde Bakterien. Chiasamen haben sogar 38 Gramm und helfen, Giftstoffe zu entfernen. Pistazien senken den Blutzucker und liefern 10 Gramm Ballaststoffe.
Probiotische Superfoods
Probiotische Superfoods sind voller nützlicher Bakterien. Kefir ist ein gutes Beispiel. Er fördert die Verdauung durch seine Bakterien. Sauerkraut gewinnt durch Fermentation Milchsäurebakterien, die gut für den Darm sind.
Gewürze wie Kreuzkümmel und Zimt sind auch gut für den Darm. Kreuzkümmel hilft gegen Blähungen. Zimt senkt den Blutzucker und wirkt entzündungshemmend. Eine Ernährung mit diesen Superfoods verbessert unsere Darmgesundheit.
Pflanzliche Proteinquellen unter den Superfoods
Superlebensmittel sind voll von pflanzlichen Proteinquellen. Sie sind perfekt für alle, die ihre Ernährung mit hochwertigen Pflanzenproteinen aufpeppen wollen.
Quinoa ist ein Pseudo-Getreide und eine vollständige Proteinquelle. Es hat alle essentiellen Aminosäuren und ist reich an Eisen und Magnesium. Für Sportler ist es eine tolle Powernahrung für den Muskelaufbau.
Hanfsamen sind auch eine super Proteinquelle. Sie haben alle notwendigen Aminosäuren und sind reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Chia-Samen sind bekannt für ihren hohen Omega-3-Gehalt. Sie sind auch proteinreich und haben viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
| Superfood | Proteingehalt pro 100g | Besondere Nährstoffe |
|---|---|---|
| Quinoa | 14g | Eisen, Magnesium |
| Hanfsamen | 31g | Omega-3-Fettsäuren |
| Chia-Samen | 17g | Ballaststoffe, Omega-3 |
Linsen und Kichererbsen sind auch proteinreiche Superfoods. Sie sind fettarm, ballaststoffreich und haben wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Diese pflanzlichen Proteinquellen sind leicht in die Ernährung zu integrieren und eine gesunde Alternative zu tierischen Produkten.
Superfoods zur Unterstützung des Immunsystems
Superfoods in unserer Ernährung stärken unser Immunsystem. Sie sind voll von Mikronährstoffen. Diese sind wichtig für unsere Abwehrkräfte.
Zitrusfrüchte, Paprika und Brokkoli sind reich an Vitamin C. Frauen brauchen täglich 75 mg, Männer 90 mg. Knoblauch hilft bei Erkältungen durch Allicin.
Ingwer und Kurkuma sind entzündungshemmend. Grüner Tee hat EGCG, ein starkes Antioxidans. Lachs ist voller Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Heimische Superfoods wie Grünkohl und Heidelbeeren sind auch toll.
| Superfood | Wichtige Nährstoffe | Immununterstützende Wirkung |
|---|---|---|
| Mandeln | Vitamin E | Antioxidative Wirkung |
| Spinat | Eisen, Vitamin A, C | Stärkung der Abwehrzellen |
| Joghurt | Probiotika | Unterstützung der Darmflora |
Nahrungsergänzungsmittel wie Orthomol Immun liefern Vitamin C, D und Zink. Aber eine ausgewogene Ernährung mit Obst und Gemüse ist am besten für ein starkes Immunsystem.
Die Rolle von Superfoods in der Gewichtskontrolle
Superfoods sind super für eine gesunde Ernährung und helfen beim Gewichtsmanagement. Sie sind voller Nährstoffe und unterstützen die Gesundheit.
Sättigende Superfoods
Haferflocken und Beeren sind voller Ballaststoffe. Sie sättigen länger und verhindern Heißhunger. Quinoa und Hülsenfrüchte sind reich an Protein und fördern Muskeln und Fettverbrennung.
Stoffwechselanregende Superfoods
Grüner Tee und Chili können den Stoffwechsel anregen. Sie helfen, Fett zu verbrennen. Kurkuma und Zimt verbessern die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. So kann man Heißhunger besser kontrollieren.
| Superfood | Wirkung auf die Gewichtskontrolle |
|---|---|
| Ingwer | Regt Blutzirkulation an, steigert Fettverbrennung |
| Zitronen | Fördern Fettabbau durch Vitamin C |
| Chili | Steigert Wärmeproduktion, verbrennt Kalorien |
Superfoods sind toll, aber man sollte sie nicht zu viel essen. Eine ausgewogene Ernährung ist am besten. So bleibt man langfristig gesund und im Gewichtsmanagement erfolgreich.
Superfood-Smoothies: Nährstoffreiche Drinks im Handumdrehen
Superfood-Smoothies sind super, um viele Nährstoffe täglich zu bekommen. Sie sind lecker und gesund. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.
Ein beliebter Mix ist aus Spinat, Banane und Beeren. Er ist voll von Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien. Für mehr Protein kann man Hanfsamen oder Spirulina-Pulver hinzufügen.
Matcha, Acai-Pulver und Chiasamen machen den Smoothie noch nährstoffreicher. Sie sind voll mit Antioxidantien. Diese helfen der Gesundheit sehr.
| Smoothie-Rezept | Kalorien pro Glas | Hauptnährstoffe |
|---|---|---|
| Karotten-Rote-Beete-Smoothie | 160 kcal | Vitamin C, Betacarotin, essenzielle Öle |
| Beeren-Apfel-Smoothie | 150 kcal | Vitamin C, entzündungshemmende Anthocyane |
Die Zubereitung ist einfach. Mit einem Haushaltsmixer oder einem leistungsstarken Gerät wie dem Bosch VitaBoost sind Sie schnell fertig. Für unterwegs ist der Russell Hobbs „Mix & Go“ super.
Superfood-Smoothies sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Probieren Sie verschiedene Zutaten aus und finden Sie Ihre Lieblingsrezepte.
Superfoods in der veganen und vegetarischen Ernährung
Vegane und vegetarische Ernährungsformen werden immer beliebter. Superfoods sind dabei sehr wichtig. Sie liefern wichtige Nährstoffe, die manchmal in pflanzlichen Diäten fehlen.
Nüsse und Samen sind super in der Naturkost. Leinsamen zum Beispiel haben Omega-3-Fettsäuren und helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Hanf ist reich an Protein, B-Vitaminen, Calcium und Eisen. Das macht ihn ideal für Veganer und Vegetarier.
Hülsenfrüchte wie Quinoa und Amaranth sind voll mit Eisen und B-Vitaminen. Sie werden in Deutschland immer beliebter. Viele Restaurants bieten nun Quinoagerichte an, und Supermärkte haben diese Superfoods im Angebot.
Blattgemüse und Kräuter sind auch wichtig für eine pflanzliche Ernährung. Grünkohl ist voll mit Eisen, Vitamin C und Calcium. Kräuter wie Löwenzahn und Brennnessel haben Proteine, Eisen und Antioxidantien.
Viele Spitzenathleten essen vegan und essen Superfoods. Der „stärkste Mann der Welt“, Patrik Baboumian, ist ein Beispiel. Er ist super stark und leistungsfähig, weil er nur pflanzliche Lebensmittel isst. Das zeigt, dass Superfoods eine tolle Wahl für eine vegane und vegetarische Ernährung sind.
Kritischer Blick auf den Superfood-Trend
Der Trend zu Superfoods hat sich stark verbreitet. In den letzten fünf Jahren stieg die Entwicklung von Superlebensmitteln weltweit um 202%. In Deutschland wurden die Verkäufe von 2015 bis 2016 verdoppelt, was 42,6 Millionen Euro Umsatz bedeutete. Es ist jedoch wichtig, den Trend kritisch zu betrachten.
Nachhaltigkeit und Umweltaspekte
Die Transportwege von exotischen Superfoods belasten die Umwelt. Der hohe Konsum kann lokale Ökosysteme schädigen. Deshalb sollte man auf regionale Produkte setzen, um die Umwelt zu schützen.
Überbewertung vs. tatsächlicher Nutzen
Superfoods werden oft als Wundermittel dargestellt, aber es fehlt an Beweisen für ihre Wirksamkeit. Eine Studie von Ökotest zeigte, dass zwei Drittel der Produkte schlecht bewertet wurden. Das liegt oft an Pestiziden. Die EFSA hat eine Tagesdosis von 15 Gramm Chia-Samen festgelegt.
Man sollte nicht einzelne Nahrungsergänzungsmittel anstarren. Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel. Regionale Lebensmittel sind oft nährstoffreich, günstig und umweltfreundlich.
Integration von Superfoods in den Alltag: Praktische Tipps
Superfoods sind einfach in die tägliche Ernährung zu integrieren. Ein guter Start ist das Frühstück. Fügen Sie Ihrem Müsli Beeren oder Chia-Samen hinzu. Diese Powernahrung liefert wichtige Nährstoffe und Antioxidantien für einen energiegeladenen Tag.
Für zwischendurch sind Nüsse oder selbstgemachtes Popcorn super. Salate werden durch Zugabe von Körnern oder gekeimten Bohnen zu echten Superfood-Hits. Suppen und Eintöpfe mit Wurzelgemüse und Hülsenfrüchten sind auch nährstoffreich.
Smoothies sind eine praktische Möglichkeit, mehrere Superfoods zu kombinieren. Mixen Sie regionale Beeren mit Spinat für einen vitaminreichen Drink. Achten Sie beim Einkauf auf Qualität und bevorzugen Sie biologisch angebaute Produkte. So maximieren Sie die gesundheitlichen Vorteile der Superfoods und unterstützen gleichzeitig die lokale Landwirtschaft.
Die schrittweise Integration von Superfoods in Ihren Speiseplan erfordert keine radikalen Änderungen. Kleine, konsistente Anpassungen führen zu nachhaltigen Ernährungsgewohnheiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Superfoods und finden Sie Ihre Favoriten für eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung.
FAQ
Was sind Superfoods?
Superfoods sind Lebensmittel mit vielen Nährstoffen. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind gesundheitsfördernd.
Woher stammt der Begriff „Superfood“?
Der Begriff „Superfood“ kam im Ersten Weltkrieg auf. Er wurde als Marketingstrategie genutzt. Ernährungswissenschaftler erkennen heute bestimmte Lebensmittel als besonders nährstoffreich an.
Wie können Superfoods in die tägliche Ernährung integriert werden?
Superfoods sind einfach in den Alltag zu integrieren. Frühstück kann mit Haferflocken, Beeren und Nüssen gemacht werden. Snacks wie Grünkohlchips oder Hummus mit Gemüsesticks sind auch eine gute Idee.
Quinoa, Süßkartoffeln oder Lachs können Mahlzeiten aufwerten. Smoothies mit Spinat, Banane und Beeren sind eine einfache Möglichkeit, Superfoods zu kombinieren.
Welche Vorteile haben Antioxidantien in Superfoods?
Antioxidantien in Superfoods schützen Zellen vor oxidativem Stress. Sie können Entzündungen reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten senken. Eine Ernährung mit Antioxidantien fördert Gesundheit und Vitalität.
Wie unterstützen Superfoods die Darmgesundheit?
Superfoods fördern die Darmgesundheit. Ballaststoffe wie Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken unterstützen die Verdauung. Probiotische Superfoods wie Joghurt und Sauerkraut sind gut für die Darmflora.
Eine gesunde Darmgesundheit ist wichtig für das Immunsystem und die Nährstoffaufnahme.
Welche pflanzlichen Superfoods sind gute Proteinquellen?
Pflanzliche Superfoods sind oft gute Proteinquellen. Quinoa, Hanfsamen und Chia bieten vollständige Proteine. Hülsenfrüchte wie Linsen sind ebenfalls proteinreich.
Diese Lebensmittel sind oft fettarm und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Wie können Superfoods das Immunsystem stärken?
Superfoods können das Immunsystem stärken. Zitrusfrüchte, Paprika und Brokkoli liefern Vitamin C. Knoblauch, Ingwer und Kurkuma haben entzündungshemmende Eigenschaften.
Grüner Tee enthält Antioxidantien, die die Immunfunktion unterstützen. Eine ausgewogene Ernährung mit diesen Superfoods kann Infektionen vorbeugen.
Wie können Superfoods bei der Gewichtskontrolle helfen?
Superfoods können bei der Gewichtskontrolle helfen. Ballaststoffe wie Haferflocken und Beeren machen satt. Proteinreiche Superfoods wie Quinoa und Hülsenfrüchte unterstützen den Muskelaufbau.
Grüner Tee und Chili können den Stoffwechsel ankurbeln. Diese Lebensmittel sind nährstoffreich und unterstützen eine gesunde Gewichtsabnahme.
Welche Vorteile bieten Superfood-Smoothies?
Smoothies sind eine einfache Möglichkeit, Superfoods zu kombinieren. Grüne Smoothies mit Spinat, Banane und Beeren liefern Vitamine und Antioxidantien. Proteinreiche Smoothies mit Hanfsamen oder Spirulina sind auch eine gute Wahl.
Für zusätzliche Nährstoffe können Superfoods wie Matcha, Acai-Pulver oder Chiasamen hinzugefügt werden. Diese Drinks sind schnell zubereitet und ideal für unterwegs.
Warum sind Superfoods wichtig für vegane und vegetarische Ernährung?
Superfoods sind wichtig für pflanzliche Ernährungsformen. Sie liefern wichtige Nährstoffe, die in veganen und vegetarischen Diäten oft fehlen. Nüsse und Samen sind gesunde Fette und Proteine.
Hülsenfrüchte sind reich an Eisen und B-Vitaminen. Algen wie Spirulina können als Vitamin B12-Quelle dienen. Diese Superfoods helfen, eine ausgewogene pflanzliche Ernährung zu gestalten.
Welche Kritikpunkte gibt es am Superfood-Trend?
Der Superfood-Trend hat auch Schattenseiten. Exotische Superfoods haben oft lange Transportwege und können lokale Ökosysteme belasten. Manche Superfoods werden in ihrer Wirkung überschätzt oder zu überhöhten Preisen verkauft.
Es ist wichtig, kritisch zu hinterfragen und auf eine ausgewogene Ernährung mit vielfältigen, möglichst regionalen Lebensmitteln zu setzen. So sollte man einzelne „Wundermittel“ nicht überbewerten.
